Nîqaşa li ser pêlavên ne-stick rehetî an hêsaniya karanîna wê nakokî.Ew bi xwe re eleqedar e ka du pêkhate: PFOA û PTFE ewle ne, nemaze dema ku wekî rûberên çêkirina xwarinê têne bikar anîn.Ji bo vê pirsgirêkê gelek bersiv hene, li gorî ka çiqas zirara potansiyela van maddeyan çiqas berfireh tê hesibandin.
Hin aşpêj di serî de bi bandorên neyînî yên potansiyel ên li ser tenduristiya xwe re têkildar in.Yên din divê başbûna zarokên piçûk ên ku ew ji bo xwarinê çêdikin bifikirin.Û bê guman hene ku dixwazin fêm bikin ku encamên biryarên wan ên li metbexê li ser jîngehê bi tevahî heye.
,
PFOA, PTFE û Cûdahiya di navbera her duyan de
PFOA, kurteya perfluorooctanoic acid, pêkhateyek sentetîk e ku xwedan gelek sepanan e.Tê zanîn ku ew av û rûn paşde dikişîne û di pêvajoya çêkirina hin kelûpelên PTFE de tê bikar anîn.PTFE, maddeyek cûda, polîmerek sentetîk e.Ew herî baş bi navê marqeya polîmer, ku nîşanek tîcarî ya Pargîdaniya DuPont e, tê zanîn.DuPont zû dest bi çêkirina PTFE ji bo sepanên pîşesazî kir.PTFE di dema ceribandinên nukleerî yên Şerê Cîhanê yê Duyemîn de ku wekî Projeya Manhattan tê zanîn wekî valve û lûleyek binavûdeng hate bikar anîn.Ew zehf xurt û dijwar e lê di heman demê de maqûl e, ku ew kir vebijarkek baş.
Xetereyên Potansiyel ên PFOA û PTFE Cookware
Xwarinên ku bi PTFE hatine pêçan ji sala 1960-an vir ve FDA hatine pejirandin. Lêbelê, agahdariya çewt bûye sedem ku gelek kes ditirsin ku pijandina bi polîmer an tapên din ên nezeliqandî dikare bibe sedema penceşêrê an nexweşiyê. Yek ji xeletiyên herî gelemperî ew e ku pijandina bi tapên xêzkirî an jî çilmisî. ji bo tenduristiya mirovan xeternak e.Digel ku perçeyên cilê nezeliqandî dikarin di nav xwarinê de biherikin, ev ne xetera jimare yek e ku bi pansên nezeliqandî ve girêdayî ye. Tewra Civata Penceşêrê ya Amerîkî jî qebûl dike ku polîmer/PTFE ne kanserojen e.Ew PFOA ye ku di pêvajoya çêkirinê de tê bikar anîn ku dikare xeternak be. PFOA di heywanan de wekî jahrek, dibe sedema penceşêrê tê zanîn.Ew di hilberandina hin, lê ne hemî kelûmelên PTFE de tê bikar anîn da ku PTFE bi keştiya xwarinê ve girêbide. Ragihandina PFOA bi kansera gurçik û testîkulê, kolît, pirsgirêkên tîrîdê, kolesterolê bilind, û tansiyona xwînê ya bilind di ducaniyê de ve girêdayî ye. bi firingiyên nezelal re wekî çavkaniyek têkildar an fikar a rûbirûbûna PFOA nayê hesibandin.
Çima alternatîfên PFOA-Free difikirin?
Du sedemên sereke hene ku meriv alternatîfên PFOA-Bê-paş bihesibîne. Pêşî, pêdivî ye ku piranîya panên nezelal ji bo çêkirina germên bilind neyê bikar anîn.Digel ku vegirtina PFOA ya bi riya PTFE firaxek xwarinê ne xemek mezin e, hema hema hemî tenûrên nezelal fluorê dihewîne, kîmyewîyek ku dema zêde germ dibe dişewite. Ragihandina florînê dikare ji mirov û heywanên heywanan re xeternak be – nemaze ji çûkan, yên ku pergalên nefesê yên wan hesastir in.Digel ku îhtîmala xuyangbûna girîng kêm kêm e, germbûna drastîk a kelûpelên neqebkirî dikare bibe sedema rewşek ku jê re tayê polîmer-fume tê gotin.Nîşaneyên serêş, ta û sermayê hene.Teyrên heywanan jî dibe ku ji ber zêde ronahiyê bimirin. Pêşîlêgirtin tê de ye ku qet 500 pileyî firaxên PTFE neyê germ kirin.Ev tê vê wateyê ku hûn ê hewce bikin ku keştiyek xwarinê cûda hilbijêrin, mîna kelûpelên hesinê rijandin an tapên pola zengarnegir ji bo şewitandina steak an her tiştê din ku germek zêde hewce dike.Di heman demê de girîng e ku ji bîr mekin ku firingiyên neqelkirî divê pêşî neyên germ kirin – bi rûn an bê rûn. Wekî din, dema ku pijandina bi PTFE dibe ku zirarê nede we an kesê ku hûn jê re çêdikin, heke ew bi karanîna PFOA hatî çêkirin, dibe ku zirarê bide kesek din.
Alternatîfên PTFE
Her çend PTFE hîn jî celebê herî populer ê aşxaneyên neçîrkirî ye jî, alternatîf hene. Aşxaneya seramîk vebijarkek hêja ye ku di gelek xalên biha de peyda dibe.Di bersiva fikarên li ser PFOA û PTFE de, T-fal, hilberînerê orîjînal ê panê ya polîmer jî rêzek seramîk alavên xwarinê çêdike. Mîna panên nezeliqandî, aşpêj neçar in ku xwe ji qutkirina kelûpelên seramîk dûr bixin û divê wan li hev kom nekin.Hilbijartina hacet û amûrên paqijkirinê yên rast girîng e dema ku tê ser domandina panek nezelal: seramîk an PTFE.
Dema şandinê: 24-2018